世界のチーズを食べてきました
- Date
- 2010-03-13 (土)
- Category
- ノムリエダイアリー
なんだかとても忙しかった今月前半！ようやく、今日は自分のための自由時間をとりました。チーズの講習会に参加し、世界中のチーズ30種類を食べました。
心にもお口にも贅沢な時間。甲州の白ワインもちょっといただき、ほんのり桜色のほっぺに（笑）
チーズはハードタイプと青カビタイプが特に好き。レストランで頼む時はいつもこれらをメインにしてもらいます。
自宅ではブリドモーというフランスの白カビを、眠れない夜にちょっといただきます。ほっとするのか、そうするとぐっすり寝られるんですよ。
グラタンにはマリボーというデンマークのチーズをたんまりのっけます。ちょっと焦げ目がついたマリボーは最高です！
今日の講習でハマったのがマンステールというフランスのウオッシュタイプのものです。以前、ワイン通の知人が、最終的にはウオッシュに行き着くよ！なんて言っていたのを思い出しました。
あぁ、楽しかった〜。
リラックスタイム 。充電満タン！明日からまたがんばりま〜す。
