多賀谷洋子の花嫁マナーブログ

パンの勉強をしています。
ご存知、私は食やマナーの資格をたくさん持っています。
チーズ、ワイン、テーブルコーディネート、フードコーディネート。。。。
チーズ＆ワインの仕事にパンの知識は欠かせない。
松屋カルチャー、広尾サロンのチーズ講座でも、もちろん、いつもこだわってセレクトしていますが、
もっと本格的に！というわけで勉強を開始。
先日は、30種類近くを試食。
ご一緒する方はプロの方も多く、会話も刺激的！
ベーカリーショップはもちろん、お取りよせ事情もかなり詳しい。
スーパーやコンビになどで袋入りのパンを買う人は、当然いません。
そのため、パン袋の裏に記載の成分表示は初めて見た。という方ばかり。
奥深いパン・マニアの世界に、ますますはまっています。
この写真の無造作な感じ、雰囲気あるでしょう？
焼きたてを、台の上に置いたカンパーニュちっく。
ストライプのリネンでもさりげなく置きたい雰囲気。
英国のムックにありそうな感じ。。。（自画自賛。。。）

ちょっとローカルですが。。。
今朝、ＦＭ世田谷に出演。「カフェ・レアール」
世田谷のスイーツ情報コーナー。
深沢のショコラティエ高木さんのアムール・ショコラをご紹介。
ダマスクローズ入りの限定ショコラ。
高島屋では、シリアルナンバーつき　クリストフルトレイとのコラボレーションセット（200個限定）も販売。
早々と、外商でお取りおきをお願いし、そちらに盛り付けてお出ししました。
相変わらず緊張もせず、午前中から、私トーク炸裂で、
「ドラマチック」「パッション」「アムール」。。。を連発。
スタッフの方々にも大うけでした。
「素」なんですけどね。。。！
フランスのショコラやスイーツって、そんな語録が似合いますよね？
結婚10年目にして、3度目の引越し。
今回が最後かも。私は世田谷に骨をうずめるに違いない。。。
と思っていたところに、今回のお話。
わずか10分の出演でしたが、世田谷を身近に感じました。
広尾サロンに午後出社。
グリッター今月号が届いていました。
私はプロトコール監修＆主人はメンタル監修しています。
是非お読みください。