多賀谷洋子の花嫁マナーブログ

こんにちは。
松屋銀座のチーズセミナー、募集を開始しました。

初めての方でも無理なくご参加いただけるよう、毎回テーマごとに完結しておりますので、
是非ご参加ください。
チーズの知識はもちろん、おもてなしパーティの簡単アレンジ、
テーブルセッティングのアイデアなど、
新しいチーズの楽しみ方をご提案するレッスンです。

私は食の資格をたくさん保持！
ワイン、チーズ、パン、シャンパン、などのコーディネーター
テーブルコーディネート、フードコーディネート、カラーコーディネートなどです。
あらゆるご質問にお答えしますよ！

毎回2種類の飲物＆7種類以上のチーズ、パン２種類、厳選食材のマリアージュ

スケジュールは下記の通りです。

毎月第二月曜
4/14 　5/12 　6/9　 7/14 　9/8　
１３時＆１８時半(振り替え可能）

４月　フランチチーズ　７つのタイプ　
５月　イタリア
６月　日本のこだわりチーズ
７月　アメリカ、ニューワールド
８月　フランス　ボルドー地方

会費 ３００００円（５回分）

詳しいパンフレットは、銀座松屋店内にても配布中です。

詳細は、カルチャー事務局まで。
0120-001-550

www.paris-style.org

先日のタワシタ・メンバーと銀座のヴィオニスへ。
イクコさんは札幌往復。トモコさんはブリスベンフライトを追え、
エアポートから直接きてくれました。
美味しいものに対する、このフットワークの軽さは、さすがＣＡ！！
素敵な友人です♪
さて、こちらは、日本一のソムリエとして世界大会にも出場なさった阿部誠さんのお店。
田崎信也さんのワインスクールの元支配人としても有名な方。
私がエアラインを退社し、ワインサロンに通っていた１０年ほど前からのお付き合いです。
この頃、まだ田崎さんのスクールも愛宕に開校したばかりで
私が受講したテイスティングクラスは、７,８名。（その中には　川島なお美さんも！）
とても、のどかなクラスでした。
午後の授業が終わった後も、残ったワインをスタッフの方がテラスに運んでくれ、
日暮れを楽しみながら、ゆっくりとワインを、というような
今では信じられないような優雅な時間を過ごせました。

カンパーニュ＆モダンな店内で、シャンパーニュ、白、赤と楽しみました。
白ワインのコクをより楽しむため、デカンタージュ。
それぞれのワインに、「先生、テイスティングコメントはどんな感じ？」
「紅茶、カモミールの香りで、アロマティークよね！」と
日本一のソムリエに。
なんて贅沢な時間でしょう！

ポーションはとても大きく、ビストロサイズ。

メインディシュのラム。
独特のハーブの香りが素晴らしく、ワインと香りもマリアージュ。
・・・全て間食。
メタボを気にしつつも、今夜も「ギャル曽根状態」の夜でした。
明日は、銀座で和食＆プロバンスワインのテイスティング・ディナーです♪

私のお仕事ＨＰも是非ご覧ください。
パリスタイル・フィニッシングスクール　www.paris-style.org