多賀谷洋子の花嫁マナーブログ

最近、連日のパーティやイベントで外食続き。

皆様も、これから春に向け、パーティなどの機会が増えてくるのではないでしょうか。

今日は、立食パーティーでの振る舞いについてお話したいと思います。

まず、バックは小さめのものを。

バックを持ちながら、お食事をとったり、いただいたりするわけですから、できるだけ荷物は最小限に。

大きなバックやコートは、会場に入る前にクロークに預けましょう。

お料理のいただき方ですが、フルコースの順番で、オードブルから順番にとりましょう。

お皿にのせるのは２，３種類くらい、少なめかな、と思うほどで十分。

また、冷たいお料理、温かいお料理は別々のお皿に。

でも、パーティは実践が何より大切。できるだけ多くのパーティにでて経験をつむことにより、自然にマナーは洗練されてきます。

私が主宰している広尾のフィニッシングスクール paristyle　では

会食や、新しい出会いが多くなる春に向けてのマナーレッスンをスタートいたします。

ＶＥＲＹ、ＯＺマガジン、Ｊ－ＷＡＶＥ、ＴＶなど多くのメディアから取材をいただいた人気のレッスンが

より素敵にリニューアルいたしました。

テーブルマナー、エレガント会話、高感度をあげる表情、美しい立ち居振る舞等

洗練マナーのコツをポイントを絞ってレッスンいたします。

又、レッスン後は、ワイン＆チーズのマリアージュをお楽しみいただけます。

各回、赤、白、ロゼワイン＆相性のよいチーズをご紹介いたしますので、楽しみながら素敵になれるエッセンスが満載です♪

3回完結「フィニッシング・デビュタント（3回で18000円）」

・月曜コース　2月26日　3月5日　19日

・水曜コース　2月28日　14日　28日　　

それぞれ、2時＆７時～　

4月以降も同様のレッスンがございますので、6ヶ月間お振り替え可能ですので、詳細はお問い合わせください。

サロンにてお目にかかりましょう。

パリスタイル・フィニッシングスクール （広尾駅　徒歩5分）

03－3445－5035

www.paris-style.org

info@paris-style.org

皆様、バレンタインはいかがお過ごしでいらっしゃいましたか？

日本では女性が男性にプレゼントをし、気持ちを伝える日、となっていますが、

欧米では、恋人達の日。

この日は、スペシャルな気持ちで一緒に時間を過ごす日。となっています。

レディファーストが定着しているアメリカなどでは、むしろ男性が女性にプレゼントしたり、

ロマンチックなキャンドルライトディナーを演出する日です。

外国人女性に、このような日本の習慣を伝えると、

「そんな高価なものを買うなんて、ありえない！」

と驚かれることが多いです。

でも、この日に本命の彼に勇気を出せることができるので、

恥ずかしがりやの方には必要な日なのかもしれませんね。

そして、大切なことは挨拶。

この日に会った人誰にでも、

別れ際に「ハッピー　バレンタインデー　（　素敵なバレンタインを過ごしてね！）」

という言葉をお忘れなく。

仕事帰りの同僚に。ショッピングの支払いが済んだとき。メールの最後の言葉に。。。。

その日は、グッバイ、SEE YOU の代わりに誰に対してもこの言葉を使います。

誰でもこんなことを言われたら、素敵な気分が過ごせますよね！

最近受けたネットの取材がアップいたしました。

ワンランク上のライフスタイル、女性のキレイを提案する女性サイト、be a beauty

「women's 51 secret」ライフスタイルコーナーにて、

多賀谷洋子がエレガントな赤ワインのマナーをご提案させていただいております。

マナーはもちろん、楽しみ方、デートの時により「素敵に」演出する方法など、ワインに関するアイデア満載です。

もちろん、ワインのあるテーブルコーディネートの撮影スタイリングもいたしましたので、

こちらも是非ご参考にご覧くださいませ。

http://be-a-beauty.net/secrets/life/index02.html

先日、私の広尾サロンwww.paris-style.org　で、ワイン好きの友達と、パーティをしました。

ところで、私達が手にしているのは、ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、リーデルのワイングラスです。

リーデルといえば、ワインのタイプに合わせて数十種類のグラスを提案してるオーストリアのクリスタルブランド。高級グラスのシェアでは常にトップクラスです。

こちらのブランドが、数年前、もっと気軽にワインを、ということで開発したオーシリーズ。

クリスタルグラスの為、飲み口は薄くワインを美味しく頂くことができます。

足がない分、メンテナンスがとてもラク。

パーティの時などとても重宝し、私は何種類も持っています。

パーティを成功させるこつは、頑張りすぎないこと。

良い意味で、適度に手抜きをしましょう。

そうしないと、自分自身も楽しめないでしょう。

準備、片付けいろいろ頑張りすぎると、疲れて二度と開きたくなくなってしまいますものね。

頼めるような間柄なら、私は盛り付けなども手伝っていただきます。

皆様も、たくさん素敵なパーティを開いて、実践を重ねましょう♪

先日、出かけたパーティのスイーツが可愛かったので、ご披露いたします。

サロン近所の、カーサ・ラ・ルーチェ。

西麻布にある、ヨーロッパからの食器セレクトショップ。

2メートル位のピンクのお城のオブジェに、カラフルなスイーツがぎっしり（のはず。。。。。終了間際に伺いましたので、だいぶ寂しなっていますが。。）

パーティで大切なのは、まずアイキャッチとサプライズ。

会場に入ってまず目に飛び込んでくるものは？

ゲストに「わー、素敵」という感動を与えられるものは？

この2点を考えると、パーティはもっともっと成功します

次回のパーティの参考に是非。

私の広尾サロンパリスタイルwww.paris-style.org

では、いよいよパーティコーディネーターコースが開講いたします。

ホームパーティをもっと素敵に演出したい！

パーティの仕事がしたい！

ご結婚を間近に控えた方！

お待ちしております。

皆様　こんにちは

すっかりご無沙汰をしてしましました。

そろそ夏に近づいてきました。

この夏、私はパリに出かけます。

仕事＆プライベートの美食旅行です。

私は、外資系エアライン、通訳などの仕事をしていたため、

比較的、外国人や海外を身近に感じているかもしれませんが、

それでも、外国人と話すとき、特に心がけていることがあります。

①目線を合わせ、ゆっくり落ち着いたトーンで話す。

②動作を区切る。(一呼吸一動作。同時に2つのことをしない）

ビジュアル的に、どうしても負けてしまう東洋人。

マチュアな大人の女性として、身だしなみはもちろん、振る舞いも意識しないと、

「お手伝いさん」クラスの人と思われるというのが、悲しい現実。

せかせかしないで、優雅な振る舞いは、

①②を意識すればきっと演出できます。

この夏、海外に出かける方、是非トライ！

ご報告お待ちしております。

私の広尾のフィニッシングスクール・paristyle

www.paris-style.org　は、

海外での洗練マナー　レッスンも開講中。

よろしければ、お問い合わせ下さい。

info@paris-style.org

ヨーロッパの夏は、夜が長くて、美しい時間を楽しめますね♪

先日、仲良しの仏シェフ、ダニエルマルタンさんのお店でランチ。（私は右端）

親しい美食家の友人達と、シャンパーニュ、ワインと共に、4時間近くも過ごしました。

さて、テーブルマナーで大切なことのひとつとして、リネンの扱い方があります。

誰が、一番先に手をつけるか（イコール　いただきます）の合図ですので,

プロトコール（国際マナー）で、大変重要なことです。

カップルなら女性が、グループなら目上や主催者が先。

これは、リネンを置くのも同様です。

テーブルマナーの講座を開くと、どこで口を拭くかというご質問が多くありますが、

これは、たいして重要なことではありません。

見苦しくないようであれば、特に決まりはありません。

リネンのマナー、是非覚えておいて☆

 ついでながら、私の広尾サロンwww.paris-style.org　パリスタイルでは、

出張シェフ（私の隣、山下氏）＆テーブルコーディネートのご依頼も承ります。

ワンランク上のおもてなし料理＆テーブルのレッスンです。

シェフのプロフィールにつきましては、別ブログhttp://blog.paris-style.org/をご覧くださいませ。

もちろん、お問い合わせもお待ちしております。

info@paris-style.org

 大切な友人の結婚が決まり、フィアンセの方と３人でランチ。
午前の仕事を大急ぎで終え、仲良しの仏シェフ　ダニエル・マルタンさんのお店レスパドンへ、タクシーを飛ばして行きました。
大雨の為、乗り降りだけでびしょぬれになりながらも、お二人のために作ったお花を大切に抱えて。

ホテルマンの彼のエスコートは、１２０パーセント！

エスコートのマナー、日本ではまだまだかもしれませんが、

この方はさすが！！

お化粧室から彼女が戻ってきたら、さっと立ち上がり椅子を引いてくれます。

女性が着席する時、椅子を引くのはサービスマンの仕事ではなく、

一緒にいる男性がやるべきことなのです。

日本人の方で、ここまで出来る方はいらっしゃいませんが、

国際人の常識です。

このマナー、もっともっと認識されるとよいですね。

広尾サロン　ＰＡＲＩＳＴＹＬＥ　www.paris-style.org

では、クリスマスなどパーティシーズンに向けた、マナーレッスンを開催いたします。

国際マナーとしてもプロトコールにそった、本格レッスンです。

こちらのページをご覧いただいた方には、素敵なプレゼントもご用意いたしております。

お気軽にお尋ねくださいませ。

私の別ブログ

「パリスタイルの美的テーブルコーディネーターライフ」も是非ご覧くださいね！

http://blog.paris-style.org/

サロン開業、2周年を記念して、クリスマスパーティを開催することに。

12月のパリスタイルパーティコンセプトは、３つの柱から。
マナー、空間スタイリング、美食。

空間スタイリングは、パーティコーディネーターコース終了者が中心にコンセプト作りから。
パリスタイル　www.paris-style.orgの業務のひとつにパーティコーディネートがあります。
いつもは、クライアント様のご意向が優先ですが、
今回は私達がクライアントでもあるので、楽しみながら作り上げます。

マナー部門？？は、「クルージングのマナー」
世界最高峰　★★★★★★クルージング会社　SILVER SEAによる
クルージングの楽しみ方、マナー、ドレスコードなどのトークショーも。
一昔前までは、クルージングはかけ離れた世界。シニアの行くもの。
というイメージが強かったようですが、
今は全く違います。
等身大の、私達世代のエレガンスが集約した世界です。
パリスタイルの目線は、いつも世界。
世界に通用する、マナーや食の教養、美意識を伝えたい。
クオリティーある日常生活を提案したい。
という理想と信念で始めた、パリスタイル。
まさに、クルージングはパリスタイル・レッスンの凝縮の場。
詳細は追って。

12月　15日　（土曜日）

麻布台レスパドン

12000円　（素敵な記念品付き）

paris-style@w6.dion.ne.JP

広尾パリスタイルの新レッスンのご案内。

www.paris-style.org

テーブルマナーを基礎から深く学びたい方のための新レッスン
毎回ワイン＆チーズのティスティングお楽しみ頂きながら、マナーや美食の知識を身につけます。
ソムリエ、チーズプロフェショナル、テーブルコーディネート、フードコーディネート等食の資格を10個保持する、私多賀谷が直接ご指導いたします。
多くの企業国際部や駐在員研修にも好評頂き、雑誌等メディアにも掲載されたレッスンです。

こちらは、入会金不要の、2周年記念キャンペーン価格となります。

ご質問もお気軽に。

03-3445-5035              paris-style@w6.dion.ne.jp

①サービスの流れとワイン入門
１、 プロトコールとエチケット
２、 メニュー選びのコツ
３、 カトラリー、ナプキンの扱い方
４、 知っておくべき食前酒、食後酒、ワインの知識
５、 ラベルの読み方とスマートなホスト・テースティング
６、 乾杯のマナー
７、 白ワインとチーズのテイスティング

②エレガント・マナーと、ワインとチーズの教養
１、 エレガントなエスコートのされ方、着席
２、 レディー・ファーストについて
３、 タイプ別チーズの知識
４、 フランス２大名醸地、ボルドーとブルゴーニュの違い
５、 マリージュ３原則、料理、チーズとワインの相性
６、 赤ワインとチーズのテイスティング

③社交術とシャンパーニュ
１、 パーティの種類と格
２、 ドレス・コード
３、 招かれる場合と招く場合
４、 プレゼント
５、 紹介、席次、握手
６、 シャンパーニュの基礎知識
７、 シャンペンとチーズのテースティング

④西洋マナー、海外でのノーブルな振る舞い
１、 世界の常識、日本の非常識
２、 海外レストランの予約の入れ方
３、 優雅なホテルライフとコンシェルジュ
４、 支払いとチップ
５、 ショッピングのマナー
６、 「変な日本人」と見られないために
７、 カードのエレガンス
（ホワイトハウス、各国大使館ご用達クレイン社のカードをお持ち帰りいただけます）

全4回　35000円　　

2月開講　（お振り替え可能）　隔週開講となります。日程詳細はお問い合わせ下さい。
・2月5日　14時　（火曜午後コース）
・2月6日　19時　（水曜夜コース）
・2月7日　14時＆　19時　（木曜午後　＆夜コース）
・2月8日　14時　（金曜午後コース）
・2月10日　14時　（日曜午後コース）