松屋銀座カルチャーの10月期講座のご案内が届きました。
私は、こちらで 2年ほど講座を持たせていただいています。
「世界のチーズ・マリアージュ講座」
毎回テーマごとに、 チーズ7種類 ＆ ワイン2種類 パン2種類 そのほか マリアージュをさらに美味しくする厳選食材をご用意。
チーズは、専門店から その日に食べごろのものを 切りたてで 送っていただきます。
スーパーやどこにでも 気軽に買えるようなものではない、
最高級のチーズばかりをお召し上がりいただいていますので
皆様、
「洋子先生のチーズを食べると 他で食べられなくなる。。。。」 と、
嬉しいお言葉もいただきます！！
次回は、冬講座ですので おもてなしチーズアレンジ、シャンパーニュ、日本酒など 季節感いっぱいのマリアージュですので
よろしかったら、是非いらしてください。
今期は、毎月第２月曜 13時から
全5回 30000円。
尚、通常カルチャーは、受講料全てお支払いいただくようですが
松屋は、さすが。
あらかじめ 予定がある場合は、お受講料いただかないことになっているんですよ。
さて、今期のテーマは
10・13 フランスタイプ別チーズ （仏 白赤ワイン）
11･10 シャンパーニュとパーティアレンジ （シャンパーニュ）
12･8 日本酒と和食材にあわせて （日本酒）
2･9 イタリアタイプ別チーズ (伊 南北 白赤ワイン）
3･9 ヨーロピアンビールとスパイシーなチーズ （ビール）
こちらの講座は、 エノテカ・ピンキオーリの支配人 坂間さんによる
「イタリアの食文化」講座と並ぶ ２大 美食講座。
サブタイトルは、 「食いしん坊さん御用達！」と チャーミングな、位置づけなのです
お問い合わせは 松屋事務局へ。 ０１２０－００１－５５０
尚、今期は こちらのブログ読者の方のために、 私からのプレゼントも ご用意させていただきます。
５回全てお申し込みの方で 「ブログを見た」と、おっしゃってくださった方に 素敵なプレゼント。
お楽しみに！
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ＮＯＲＤＩＣをテーマにしたダイナミック空間、
中央アトリウムにて最も注目されている日本初出展の「ＧＥＮＳＥ」のブースです。
素敵でしょう～！
日本でのお取り扱いは、コーンズトレーディングへ。
http://www.cornes.co.jp
GENSEの日本語サイトは、こちらから。
GENSEを使用した、多賀谷洋子のテーブルデコレーションも掲載されております。http://www.gense.jp
☆雑誌のフードセレクトもしました。
来週くらいに発売かしら。。。？
ランダムハウス講談社より、6月27日創刊の男性誌「IMAZI|NE」にて、本物志向のロハスな贈り物をテーマに、２０食品をセレクトいたしました。
撮影のスタイリングも担当。
こだわりたい方に贈りたいギフトのご参考にどうぞ。
☆GRACEより取材
7月7日発売の、世界文化社「GRACE 8月号」のリアルグレース特集。
パリスタイル主宰多賀谷洋子の広尾サロンでの仕事の様子が掲載されます。
是非ご覧ください。
テーブルコーディネートも少し載っています。
お楽しみに
広尾サロン、パリスタイルへも是非いらしてください。
今週から レッスンも頑張ります。
http://www.paris-style.org
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土曜日には、銀座料亭で別のチーズセミナーがあったため、前日の日曜もぎりぎりまで準備。
マカロンは、前日にコーディネートに加えることに決めました。最終打ち合わせ後、本番前日に出かけたコンランショップでお菓子のトレイを発見し、どうしても、これにビタミンカラーのマカロンを盛り付けたくなってしまったから。しかも、映画アントワネットのように、カジュアルに盛り付け、それに花をあしらいたい。。。とイメージが膨らむ。そこは、さすがのクラースさん♪ ２００パーセントの花をコーディネートしてくれました。まさに、即興。ＪＡＺＺのようだわ！一流の方との仕事は、素晴らしい経験。私も成長できたはず！！マカロンは、イメージに合う色を求めて短時間に購入。何件も見ました。味ではなく、色の感じだけで、真剣に＆大急ぎでマカロンを選んでいた私は、かなり「変な人」に写ったはず。。
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ＧＯＴＯの正面ウインドー、只今私のテーブルセッティングがご覧いただけます。
最高級の花＆テーブルレッスンのご案内。
セレブリティ御用達のフローリスト、ゴトウフローリストと、コラボレーションレッスンをいたします。
テーマ「ジャルダン・ランチ」
アーチスト クラース・ダイクストラによるフラワーアレンジ＆多賀谷洋子のテーブルセッティング・デモンストレーション。
花と調和するテーブル、カジュアルのテクスチャー、リネンの折り方などのセミナー。
六本木本店のウインドーディスプレイをご案内、解説いたします。
各回 ８名限定のスペシャルレッスンです。
４月２６日 １０時～ ＆ １４時～
１５７５０円
お申し込みは ゴトウフローリストへ。 ０３-３４０８-８２１１
是非いらしてください。]]>
カンパーニュ＆モダンな店内で、シャンパーニュ、白、赤と楽しみました。
白ワインのコクをより楽しむため、デカンタージュ。
それぞれのワインに、「先生、テイスティングコメントはどんな感じ？」
「紅茶、カモミールの香りで、アロマティークよね！」と
日本一のソムリエに。
なんて贅沢な時間でしょう！
ポーションはとても大きく、ビストロサイズ。
メインディシュのラム。
独特のハーブの香りが素晴らしく、ワインと香りもマリアージュ。
・・・全て間食。
メタボを気にしつつも、今夜も「ギャル曽根状態」の夜でした。
明日は、銀座で和食＆プロバンスワインのテイスティング・ディナーです♪
私のお仕事ＨＰも是非ご覧ください。
パリスタイル・フィニッシングスクール www.paris-style.org
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朝倉しょうこさん、安藤和寿さんもノリノリ♪
モノにこだわりの強い北原さんは、さりげなくてかっこいいだけでなく、
お人柄も本当に素晴らしいかた。
「何よりのコレクションは、人です」とのこと。
そして、「今まではアイドリング期間。人生はこれから！」
とても勇気を頂きました。
還暦まで、私もあと20年。
人との出会いをいつも大切に感謝していこう、と思っています。
www.paris-style.org
広尾のレッスンもリニューアル中です！]]>