パンの勉強をしています。
ご存知、私は食やマナーの資格をたくさん持っています。
チーズ、ワイン、テーブルコーディネート、フードコーディネート。。。。
チーズ＆ワインの仕事にパンの知識は欠かせない。
松屋カルチャー、広尾サロンのチーズ講座でも、もちろん、いつもこだわってセレクトしていますが、
もっと本格的に！というわけで勉強を開始。
先日は、30種類近くを試食。
ご一緒する方はプロの方も多く、会話も刺激的！
ベーカリーショップはもちろん、お取りよせ事情もかなり詳しい。
スーパーやコンビになどで袋入りのパンを買う人は、当然いません。
そのため、パン袋の裏に記載の成分表示は初めて見た。という方ばかり。
奥深いパン・マニアの世界に、ますますはまっています。
この写真の無造作な感じ、雰囲気あるでしょう？
焼きたてを、台の上に置いたカンパーニュちっく。
ストライプのリネンでもさりげなく置きたい雰囲気。
英国のムックにありそうな感じ。。。（自画自賛。。。）