先日は、広尾サロンのチーズレッスン。
冬限定のモンドールを頂きました。
中でも、今回はとても珍しいスイス産。
チーズには旬や食べごろがあり、とても奥深い世界です。
バックストーリーも楽しい。
ルイ16世お気に入りや、ナポレオンが軍隊の食料として調達したもの。
カサノバが女性を口説くときには、必ずこのチーズ等
歴史の裏話ともしっかり結びついています。
そんなストーリーを知っていると、テーブルでの会話がどんどん弾みます。
フランスは、美食が文化として確立していること、実感いたしますね！
さて、12月のチーズレッスンのご案内です。
チーズやワインの基礎知識はもちろん
チーズのスタイリングや、グラスとの相性等、五感でチーズを楽しみます。
通常、市販されていないものもご用意いたします。
クリスマスのおもてなし、カンバセーションピースに是非お役立てください。
12月8日（土曜） 14時より
テーマはシャンパーニュ。
（3種類シャンパーニュ＆チーズ7種類、厳選食材他）
ビジター 12000円 （ＰＡＲＩＳＴＹＬＥ会員 10000円）