先日、ワイン好きの友人と、イタリアワインの名門アンティノーリのテイスティング＆お料理のマリアージュの会に帝国ホテルへ。
マリアージュという言葉はご存知、結婚という意味のフランス語。
こちらのブログをお読み下さっているのは、マリアージュを控えている方がほとんどかもしれませんね。
実は、美食の世界でも、マリアージュという言葉をよく使います。
ワインと食事の美味しい組み合わせ。素敵な出会いのことです。
１プラス１は、単純に２ではなく、３にも４にもなり、又全く別の世界が生まれるということ。私自身、結婚10周年を今年迎えます！彼から影響されたことも多くありますし、単純に２ではないのは確か。。。。かな？
さて、この日はまずスプマンテ（イタリアのスパークリングワイン）を食前酒に頂いてから、 6種類のワイン全てにマリアージュするお料理を特別にお作りいただきました。
クラブラウンジで、ほんの数名私達だけのためにご準備いただき、なんてプライベートでプレシャスな時間でしょう。もちろん、イタリアワインについてもより深く知る機会となり、誘ってくれた友人に感謝です！
私の広尾サロン paristyleでは、レッスン後に 必ずマリアージュを楽しみます。
チーズ＆ワイン、紅茶。スイーツ＆リキュール、シャンパーニュ。。。
自然に無理なく美食の知識がついたら、素敵だと思いませんか？
私は、ワイン、チーズ、シャンパーニュ、紅茶、テーブル。。。。。食に関する資格をたくさん持っています。
マニアックな知識ではなく、ハッピー＆ビューティ・ライフのヒントになるようなことをお伝えできればと思い、
マリアージュを取り入れています。
どんなマリアージュかは毎回のお楽しみです。
明日は体験レッスンがあります。チーズは何にしようかな。。？