多賀谷洋子の花嫁マナーブログ

皆様、こんにちは。

ショーウインドーも春物が並び始め、気分は少しずつ春ですね。

テーブルコーディネートにも季節感が大切だということはご存知でいらっしゃいますか。

おもてなしをする時のテーブルコーディネートのヒントとして、季節感のあるものを、テーブルに何かひとつ飾るととても雰囲気がでます。

お皿、グラス、フォーク＆ナイフ。。。ここまではいつものものでも、最後にプラス、その季節を感じさせるものを加えてみましょう。

テーブルもそろそろ春らしくしたいですよね？

春らしいものの代表選手といえば、花＆蝶。

フランスの高級クリスタルで有名なバカラ、こちらのパピヨン（蝶）シリーズは色のバリエーションも豊富で、私のお気に入りアイテムのひとつ。

選んだお花のスイートピーも、ひらひら蝶が飛んでいるように見えませんか？

パピヨンは、春らしく楽しい気分はもちろん、さりげなくプレシャスなおもてなしの演出もしてくれます。

（あからさまなゴージャスは、上品ではないですよね。。。！？）

会話のきっかけにもなりますよ♪

私の広尾サロン　paristyle でのテーブルコーディネート、

2月＆3月は「春」をテーマに、様々なテーブルをご紹介しています。

ヨーロッパと日本の春色の違い＆カラーコーディネート。

マカロンのあるデザートテーブル。

ヨーロッパ、日本の祭事のテーブル（ひな祭り、イースターなど）

毎回フラワーアレンジの後、ありきたりではない、ワンランク上のおもてなしのヒント満載のレッスンをいたしております。

よろしかったらお気軽にお問い合わせください。

www.paris-style.org

次回は、パーティマナーのお話です。

ご期待くださいませ。

最近、連日のパーティやイベントで外食続き。

皆様も、これから春に向け、パーティなどの機会が増えてくるのではないでしょうか。

今日は、立食パーティーでの振る舞いについてお話したいと思います。

まず、バックは小さめのものを。

バックを持ちながら、お食事をとったり、いただいたりするわけですから、できるだけ荷物は最小限に。

大きなバックやコートは、会場に入る前にクロークに預けましょう。

お料理のいただき方ですが、フルコースの順番で、オードブルから順番にとりましょう。

お皿にのせるのは２，３種類くらい、少なめかな、と思うほどで十分。

また、冷たいお料理、温かいお料理は別々のお皿に。

でも、パーティは実践が何より大切。できるだけ多くのパーティにでて経験をつむことにより、自然にマナーは洗練されてきます。

私が主宰している広尾のフィニッシングスクール paristyle　では

会食や、新しい出会いが多くなる春に向けてのマナーレッスンをスタートいたします。

ＶＥＲＹ、ＯＺマガジン、Ｊ－ＷＡＶＥ、ＴＶなど多くのメディアから取材をいただいた人気のレッスンが

より素敵にリニューアルいたしました。

テーブルマナー、エレガント会話、高感度をあげる表情、美しい立ち居振る舞等

洗練マナーのコツをポイントを絞ってレッスンいたします。

又、レッスン後は、ワイン＆チーズのマリアージュをお楽しみいただけます。

各回、赤、白、ロゼワイン＆相性のよいチーズをご紹介いたしますので、楽しみながら素敵になれるエッセンスが満載です♪

3回完結「フィニッシング・デビュタント（3回で18000円）」

・月曜コース　2月26日　3月5日　19日

・水曜コース　2月28日　14日　28日　　

それぞれ、2時＆７時～　

4月以降も同様のレッスンがございますので、6ヶ月間お振り替え可能ですので、詳細はお問い合わせください。

サロンにてお目にかかりましょう。

パリスタイル・フィニッシングスクール （広尾駅　徒歩5分）

03－3445－5035

www.paris-style.org

info@paris-style.org

先日、銀座シェイノで、シャンパーニュランチの会がありました。

フランスから、ブランドのオーナーがお越しになり、彼らを囲んでの贅沢な会です。

シャンパーニュは、シャンペン、シャンパンとも言われていますが、

シャンパーニュと呼んだほうが素敵です。

その理由や、シャンパーニュについてのミニ知識など次回お話いたします。

ご期待ください。

では、素敵な連休を！

今日はバレンタインデー。

皆様はいかがお過ごしでいらっしゃいますか？

毎年この時期は、多くの新しいお店やコレクションが発表され、売り場を見るだけでも楽しくなりますよね。結婚１０年目を迎えた私は、美味しいショコラをたくさん買い、又主人がいただいてきた義理チョコを主人と食べるというのが、最近の過ごしかた。

又、広尾のparistyleサロンに通う方はまだ独身の方が多く、むしろその方々が素敵なバレンタインデーを過ごせるようなお手伝いをすることが多いです。

お食事マナー、会話法はもちろん、ギフトのフラワーアレンジ。ショコラと一緒に手つくりの素敵なお花をプレゼントしたいと思う方が多く、毎日深夜までレッスン。

お忙しく時間をなかなか取れない方にも、できるだけ対応させていただきます。

クリスマスと一緒、その日が過ぎてしまったら意味がなくなってしまいますから。

素敵なギフトを作った皆様。ご成功、心より応援しています♡

ハッピーバレンタインデー♡

皆様、バレンタインはいかがお過ごしでいらっしゃいましたか？

日本では女性が男性にプレゼントをし、気持ちを伝える日、となっていますが、

欧米では、恋人達の日。

この日は、スペシャルな気持ちで一緒に時間を過ごす日。となっています。

レディファーストが定着しているアメリカなどでは、むしろ男性が女性にプレゼントしたり、

ロマンチックなキャンドルライトディナーを演出する日です。

外国人女性に、このような日本の習慣を伝えると、

「そんな高価なものを買うなんて、ありえない！」

と驚かれることが多いです。

でも、この日に本命の彼に勇気を出せることができるので、

恥ずかしがりやの方には必要な日なのかもしれませんね。

そして、大切なことは挨拶。

この日に会った人誰にでも、

別れ際に「ハッピー　バレンタインデー　（　素敵なバレンタインを過ごしてね！）」

という言葉をお忘れなく。

仕事帰りの同僚に。ショッピングの支払いが済んだとき。メールの最後の言葉に。。。。

その日は、グッバイ、SEE YOU の代わりに誰に対してもこの言葉を使います。

誰でもこんなことを言われたら、素敵な気分が過ごせますよね！

　　先日、ワイン好きの友人と、イタリアワインの名門アンティノーリのテイスティング＆お料理のマリアージュの会に帝国ホテルへ。

マリアージュという言葉はご存知、結婚という意味のフランス語。

こちらのブログをお読み下さっているのは、マリアージュを控えている方がほとんどかもしれませんね。

実は、美食の世界でも、マリアージュという言葉をよく使います。

ワインと食事の美味しい組み合わせ。素敵な出会いのことです。

１プラス１は、単純に２ではなく、３にも４にもなり、又全く別の世界が生まれるということ。私自身、結婚10周年を今年迎えます！彼から影響されたことも多くありますし、単純に２ではないのは確か。。。。かな？

 さて、この日はまずスプマンテ（イタリアのスパークリングワイン）を食前酒に頂いてから、 6種類のワイン全てにマリアージュするお料理を特別にお作りいただきました。

クラブラウンジで、ほんの数名私達だけのためにご準備いただき、なんてプライベートでプレシャスな時間でしょう。もちろん、イタリアワインについてもより深く知る機会となり、誘ってくれた友人に感謝です！

私の広尾サロン paristyleでは、レッスン後に 必ずマリアージュを楽しみます。

チーズ＆ワイン、紅茶。スイーツ＆リキュール、シャンパーニュ。。。

自然に無理なく美食の知識がついたら、素敵だと思いませんか？

私は、ワイン、チーズ、シャンパーニュ、紅茶、テーブル。。。。。食に関する資格をたくさん持っています。

マニアックな知識ではなく、ハッピー＆ビューティ・ライフのヒントになるようなことをお伝えできればと思い、

マリアージュを取り入れています。

どんなマリアージュかは毎回のお楽しみです。

明日は体験レッスンがあります。チーズは何にしようかな。。？

イタリア・アンティノーリに続き、シャンパーニュ＆食事のマリーアージュランチをいただきににシェイノへ。

シャンパーニュのブランドは、メゾンと呼びますが、

今日は「ドーツ」というシャンパーニュ・メゾンのオーナーの来日に合わせて開催された、贅沢な日でした。

スタンダードに始まり、ロゼ、ビンテージ等計6種類をお料理に合わせて。

シェイノは改装して以来初めて伺いましたでが、ブライダルを意識した？素敵な内装にリニューアルしていました。

天井高で、以前よりきらびやかな雰囲気が漂い、ドレス映えするのでは。

又、シャンパーニュのレクチャーに使用された大型スクリーンは、きっと新郎新婦の思い出の写真を披露するのかな。。。。。等とレストラン好きの私は、そんなことを思いながらマリアージュを楽しみました♪

尊敬するデコレーター間崎先生のお話を伺いに、青山のマノワールディノへ。

先日は京橋のシェイノへ行ったので、井上シェフご夫妻のお店に、貢献しましたね！

間崎先生のテーブルには、センスだけでなくとても品が感じられる。

 テーブルに品？？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、社交がに日常のパリでは、テーブルをしつらえることは女性のたしなみのひとつ。

お客様を「ようこそ」とテーブルに案内するときに、その女性の品性、生き方センスがわかってしまう。

素敵な女性のテーブルは、さりげなく、頑張りすぎていないけど、実は緻密に計算されているものなのです。

テーブルコーディネートは「教養を図るものさし」とさえ言われているのです。

私は日本ではもちろん、パリのサロンにもテーブルコーディネートやマナーの勉強に通いましたが、いつもこの言葉を、マダムに繰り返し言われていました。

もっと多くの女性がセンスのよいテーブルコーディネートを気軽にできたら、と

私の広尾サロン、paristyleでもスタイリッシュテーブルブルコーディネートの体験レッスンをいたしております。

現実、今の女性は忙しい。ホームパーティなどでおもてなしをする時に、メニューや掃除のほうが先にきて、テーブルは後回しになってきたり、お皿がないので面倒。。。。などコーディネートにまで頭が回らない方も多いのでは。

そんなご希望にお応えして、簡単にさっとセンスのよいテーブルが出来るようなアイデアいっぱいのレッスンを展開中

です。

こちらは生徒さんの作品。話題のマリーアントワネットをイメージした大人キュートなボックスアレンジ。

来月はヨーロッパの春と日本の春のカラーコーディネートなどがテーマです。

詳細は　paristyleのHP、レッスンスケージュールでご確認を。

www.paris-style.org

来週、福岡に日帰り出張が入りました。

元ＣＡの仕事柄、地方の仕事は大好き

地元グルメやデパ地下で山ほどお買い物をしたいし、今はどこのホテルが一番いいのかしら？

エアライン時代の福岡支社の友人にも会いたいし。。という野望もむなしく、

夕方からの仕事の上、私自身のスケジュールも詰まっているため、半日でトンボ帰り。

某大企業様からトークショーのご依頼で、女性のライフスタイルについて、フィニッシングスクールオーナーの立場から語ってくださいとのこと。
思ったより大規模で１０００人位予定しているそうで、何を語るか、色々思案中。

サロンオーナーになってから１年経ち、多くの女性を見てきました。
私の周りには素敵な方が多く、９９パーセントは♡♡♡な方たち。
この１年で、素敵な女性にもたくさん会えましたが、
私自身の価値観、人生観を覆すほど信じられない 方にも会いました。(ほんの１パーセントのことですよ。）仕事の幅が広がると、それに伴い出会う方も多くなるので、必然的にその機会は増えてきますよね。

でも、辛いことにはめげることもなく 、「こんな人もいたのね～かわいそうに！」と
自分自身、人を見る勉強になったと捉えています。
むしろ、こんな経験させてくださってありがとう、とさえ思っていますもの。
ラグジョリアス、プレシャスな時間を楽しむparistyle　www.paris-style.orgのオーナーは、実は 踏まれて伸びる麦の穂のよう。（例えが庶民的？）
とてもポジティブなんです☆

幸せは、時としてネガティブな顔をして近づいてきますので、 それをどのように生かすかは自分次第です。 アンハッピーは、充実したハッピー生活のためのステップに過ぎません。 きっと、このブログの読者の方より、少しだけ？？お姉さん立場の私の経験上、言わせていただきますと、そのように思います 

ついつい熱くなり、話が長くそれてしまいましたが、ライフスタイル、価値観は様々。。
そんなことを、夕方お話しに行って参ります。

昨夜、白ワインを飲みすぎて顔がむくんでいるのが気になりますので
先日頭デトックスサロンの方に教えていただいた、即効フェイスストレッチでもしながら、午後のお仕事タイムを過ごします。

春になると、ラブリーなものに自然に目がいきますね！

今年は特にファッション、インテリアでもピンクが流行。

少しくすんだ大人っぽいピンクの口紅や、ラッピングペーパーなど最近よく見かけます。

テーブルを洗練させるポイントの一つとして、ファッションの流行アイテムなどを持ってくるのもお勧めです。

ただ、典型的なピンクでは甘すぎて、私達世代にはなじみにくいものですよね。 そんな時にお勧めなのが、辛口カラーと組み合わせること。

今までともう使えないと思っていた、甘いピンクが全く違う雰囲気になると思います。

是非、トライしてみてください。

paristyle　www.paris-style.org　　　では、

この季節、様々な春のテーブルコーディネートをレッスンしています。

プランタンとは、フランス語で春という意味。

言葉もなんとなく軽やかな響きですよね。

さて、食器はかさばりにくく、なかなか買い替えにくいもの。

ご自分のテイストがしっかり分かると、無駄がなく、コーディネートもしやすくなります。

美しいものがとにかく好きな私は、ＣＡ時代、フライトや旅行先で様々なキレイな食器、リネンにふれてきました。

そして、ついつい買ってしまう。。。を繰り返し、とうとう我が家には５この食器棚が。

それにも収まらないものは２箇所の倉庫に預けています。

なんて私はこの地価の高い東京で、土地を無駄に使っているのでしょう。。と時々自己嫌悪。

ミニマムな中で、テーブルをコーディネートできた方が何かと便利です。

（引越しの時、本当に大変ですから。。。）

食器の揃え方、組み合わせ方の工夫はもちろん、カラーコーディネートもトータルに洗練テーブルをご披露いたします。

お気軽にお問い合わせを　　　03-3445-5035

福岡のトークショーを前に、広告代理店の方々と打ち合わせを。

ライフスタイル提案と思っておりましたが、

私の経歴　専業主婦から、広尾のフィニッシングサロンwww.paris-style.org

のオーナーになるまでの経緯のほうに ご興味をもたれたようで、

それらを切り口に展開していくようです。

私自身に関する予想外のご質問等多く、「あらっ？？」と思いましたが

そのおかげで、私も多くのアイデアが生まれ、大変よい感触を持つことが出来ました。

さすが、その道の本業の方は違う！！と感心しました。

トークショーの仕事はもちろん、マーケティングに対しての切り口の勉強にもなりました。

来週が楽しみです♪

ただいま、銀座松屋で好評開講中の多賀谷洋子のチーズマリアージュレッスンが

４月にも継続開講となり、そのパンフレットが届きました。

皆様、チーズの美味しいマリアージュを楽しんでいらっしゃいますか。

マリアージュに季節感、旬があることをご存知でいらっしゃいますか？
寒い冬には、コクのある赤ワイン＆風味の強いウオッシュチーズ。
夏には、きりっと冷やした白ワイン＆軽やかなフレッシュタイプ。等

又、春はたらの芽、秋は秋刀魚。。などその季節にしかいただけない食材もありますよね。
チーズもそうなんです。季節限定、その季節ならではのチーズがあるのです。

広尾のフィニッシングスクールparistylewww.paris-style.orgでは

通常の美食レッスンに加えて、
銀座松屋カルチャーでも、チーズマリアージュ・レッスンを４月より開講いたします。

チーズ６種類以上＆ワイン２種類に合わせて、相性のよい厳選食材もテーブルを囲みます。
月に１回のお手軽なレッスンですので、銀座のショッピング、お勤め帰りなどにいかがですか。

paristyleのレッスンをお気軽に、がコンセプトですので、

１回６０００円ととてもリーズナブルです。

今回は、春の旬を感じるマリアージュとして、フレッシュタイプやシェーブルタイプなどに合わせて、

フランス・ロワール地方のワインを。春のそよ風が吹き抜けるようなマリアージュです。

又、夏には暑さ払いとして、スパーシーなチーズを。
あわせる飲み物はヨーロッパのビール。
日本のビールはのど越し感ですが、ヨーロッパのビールはちびちびとコクを味わいます。

ワイン＆チーズは当たり前。
一歩先を行く、プレシャスなマリアージュをご提案させていただきますので、
是非、ご一緒にマリアージュを楽しみましょう。


レッスン詳細
４・９日　　フランスタイプ別チーズ（仏赤白ワイン）
５・１４日　　旬のマリーアージュ（フランスロワール地方）
６・１１日　　チーズピンチョス＆食前酒（スペインワイン）
７・１９日　　ヨーロピアンビール＆スパイシーチーズ
９・１０日　　スプマンテのマリアージュ(イタリア）

午後１時～３時クラス、６時半～８時半
（お振り替え可能です）　　６回で３００００円

お申し込み、問い合わせは、松屋カルチャーまで直接どうぞ。
０１２０－００１－５５０

お買い物がオフになる松屋ＭＧカードやレディスカードをお持ちの方、今月号をチェックしてくださいね！！

 銀座松屋の各フロアーにもパンフレットはございますので、是非お尋ねください。

もちろん、ご質問は私にもご遠慮なく。 　info@paris-style.org