最近、店の外によくやってくる屋台があります。
それはこちらの屋台。
「ローティー」と呼ばれるお菓子なんですが、これは友人のだいちゃんが
我々の行きつけのタイ料理屋さんで食事をする度に、食後にいつも外の屋台で
買ってきてくれるので、それで覚えました。
おいしいんです！とっても。
その屋台がなぜか最近うちの店の外に毎日来るように！
う～ん、でも、それはかなり危険だ。毎日食べてしまいそうで・・・。
この簡素な屋台とお兄ちゃんの寡黙な仕事ぶりにも好感が持てます。
では、今日は「ローティー」の作り方について学んでいきましょう。
まず、生地をピザのように大きく広げていきます。
そして、中にバナナをたっぷり詰め込んで・・・・
それから、バターを引いてしっかり揚げていきます。
端をぱたんぱたんと折りたたんで、四角になるように形を整えます。
出来上がったら、上に砂糖とたっぷりのコンデンスミルクをのせて・・・・
（私はお砂糖のジャリジャリ感が好きじゃないので砂糖は少しだけ）
はいっ、出来上がり。
お兄さんの笑顔がまたプライスレスね（笑）
今回はスタッフの分も頼んだので２皿で、50バーツ（約140円）也。
うーん、安いなあ。原宿で露天のクレープ頼んだらいくらくらいだったっけ？
タイのお菓子、実はあまり好きなものがないのですがこれは別格。
でも、相当高カロリーなので食べすぎは禁物です。
お兄さん、毎日来ないでたまには場所移して！！（切実）