今日は大好きなタイ料理、カオマンガイをご紹介します。
この料理、タイ料理初心者の方でも食べやすく、老若男女に
好まれるオーソドックスなタイ料理です。
鶏ガラスープで炊いたご飯の上に、蒸し鶏をのせて
お好みで辛いタレや、甘めのタレをかけていただきます。
だいたい鶏ガラスープとともにテーブルにやってきます。
私は甘いタレと辛いタレを交互にかけて食べるのが好きです。
タイ料理は油を多く使う料理が多いのですが、カオマンガイは
その中でもかなりあっさりした方。
ちょっとタイ料理に胃が疲れてきたな～、というときには
（私にはそんなときはありませんが）最適な一品です。
こちらが、カオマンガイ。
右奥が例の辛いタレ。
そして左奥が鶏ガラスープ。
甘いタレを写真に収めるのを忘れてしまいました・・・。
今回いただいたのは、プラトゥーナムの交差点近くにある
有名なカオマンガイ屋さんです。
名前・・・なんだったっけなあ。従業員の皆さんがピンクの
ポロシャツを着ているお店です。
とても有名なのでプラトゥーナム近辺にお越しの際は
是非一度足を運んでみてください。
お店の中は地元民が大多数、たまに観光客、というような
感じです。まさに老若男女、老いも若きもみなカオマンガイを
ほおばる！という景色がご覧いただけます。
初めて来たのは確か去年のクリスマス。
タイ人の友人に連れてきてもらいました。
クリスマスのディナーがカオマンガイ！！
いやですね、普通の日だったら別になんてことないのに
「クリスマス」って名前がついただけで、なんか淋しいディナー
みたいに思われそう。いやいや、実際そんなこと全然なかったですよ！
鶏だしね、むしろクリスマスっぽい。
カオマンガイ、是非一度お試しください。